[享鴨] 王品集團旗下的中餐品牌∣主打烤鴨和中華料理∣桌邊片鴨服務∣享鴨菜單

享鴨是由王品集團打造的中餐品牌，主打「烤鴨」跟「中華料理」，享鴨不僅保有傳統烤鴨的精湛技藝，還注入了一些創新的元素，這讓豬小編在品嚐烤鴨的同時，也能感受到一些新奇的味覺驚喜。另外最令我印象深刻的，莫過於桌邊片鴨服務，看著師傅巧手地將烤鴨片下，彷彿品味到了整個料理的心血和技藝。對於王品集團一貫的服務原則，豬小編在享鴨也深有體會。無論是服務態度還是對待客人的專業，都可以感受到了品牌的水準。每一位服務人員都熱情周到，讓整個用餐體驗更加愉悅。

享鴨 位置與環境

▼豬小編去的是位在東區的台北忠孝東店，位置極為方便，就在捷運站附近，交通便利。而同一層樓上，還有另一家王品集團的店，和牛涮。這裡的生意也是火爆，常常座無虛席。

▼來到享鴨的東區分店，我立即被它寬敞的用餐環境所吸引。這裡的座位數量相當充足，讓我感受到一種寬敞明亮的用餐氛圍。

▼木質色調的裝潢給整個用餐空間帶來了一種雅致的氛圍。每一片木質桌椅，都散發著淡淡的自然氣息，讓我感受到一種質樸和溫暖。

享鴨 套餐菜單

兩人輕鬆享鴨 

來到享鴨，眼花繚亂的菜單總是讓豬小編有些選擇恐懼症。直接選擇套餐更能體現這家餐廳的獨特魅力。特別是那充滿豐富風味的兩人份套餐，絕對是物超所值的選擇。兩人份的套餐組合不僅包括半隻烤鴨，還有一系列的中式料理。這樣的搭配使得整個用餐過程更加豐富，

 

涼菜三拼

▲如果你也喜歡挑戰不同的口味，不妨一試享鴨的涼菜三拼(椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、腐乳雲耳)，相信你會被它帶來的酸辣風味所深深著迷。

▲當黃金泡菜端上桌時，我被它那亮眼的金黃色澤所吸引。這份開胃小吃不僅擁有漂亮的外表，更是一道讓人食指大動的美味佳餚。

▲椒麻川味黃瓜的獨特風味，為整個用餐增添了一抹川菜的風采。對於喜歡微辣口味的人來說，這道椒麻川味黃瓜絕對是不可錯過的美味選擇。

▲腐乳雲耳很特別，雲耳本身的質地帶有微微的嚼勁，與腐乳的鹹味完美契合，散發著濃郁香氣的腐乳醬，這是一種獨特的美味風味。

獨門蒜酥鴨下巴

當蒜酥鴨下巴端上桌時，我被那陣陣的蒜香所迷倒。蒜酥的部分不僅香氣四溢，更是一種撲鼻而來的香濃誘惑。配上九層塔的清新香氣，整道菜猶如一幅香料的藝術品，令人難以抗拒。

這道菜不僅展現了廚師們獨到的創意，更將蒜酥和鴨下巴這兩種食材巧妙地融合在一起，呈現出一道令人難以忘懷的美味。豬小編被鴨下巴的酥脆口感所震撼，儘管稍微偏乾，但這正是它特有的風味。我特別喜愛骨頭的部分，那裡的肉質香濃，而且酥脆程度恰到好處。

瑤柱醬爆蘿蔔糕

瑤柱醬拌炒海鮮乾貨的描述真是令人垂涎三尺。那香醇潤、微辣不躁的味道肯定是一種極致享受，尤其是搭配上等干貝絲，讓整個菜色擁有豐富的層次感。聽起來就像是一道充滿海味風情的美味佳餚，肯定是令人回味無窮。

蘿蔔糕的炸至外皮酥香，再搭配上加分的蔥段，這種濃厚的炸香氣肯定能夠令人食指大動。不過建議趁熱吃，因為蘿蔔糕冷卻後確實容易失去外皮的酥脆口感，也容易讓口感稍微偏膩。

陳釀梅子雞球

這道陳釀梅子雞球帶給我一種酸甜的口感，宛如糖醋的美味，而外皮炸得酥脆的質感更是為整道菜添上了一抹美好的印記。感受著梅子的酸甜滋味，整個味蕾都在瞬間被喚醒，實在是一種極致的開胃體驗。

而雞球的口感更是令人驚喜，居然能在保持酥脆的同時，雞肉卻依然保持了柔嫩的質感，整體的味道讓我深深著迷，即使菜品稍微冷卻，這陳釀梅子雞球依然保有著絕佳的風味。

招牌片皮烤鴨

▼招牌片皮烤鴨搭配享鴨配品的饗宴真是令人心動不已。然而，最令人印象深刻的是享鴨提供的桌邊片鴨服務。這不同尋常的待遇彷彿將用餐提升至一個新的高度，讓整個餐點體驗更加特別。

▼當招牌片皮烤鴨搭配享鴨配品上桌時，迫不及待地拿起手機拍下這一刻。隨後，一位師傅巧手地在桌邊展開了片鴨的表演，這通常是在大型飯店才能見到的奢華場面，而在享鴨卻可以透過點兩人套餐輕鬆體驗，讓整個用餐感覺格外高級。

▼最先引人注目的就是鴨皮沾白糖的一出場，這不僅是一道菜品，更是一場視覺和味覺的盛宴。我對於鴨皮的期待迫不及待，因為在半隻鴨的份量裡，鴨皮可是被譽為精華中的精華。

▼在品味鴨皮的過程中，我深刻體會到沾白糖的妙處。鴨皮本身就是薄脆酥香，並且帶有一絲絲的油脂，但這也讓我擔心會有些微的膩感。然而，當我嘗試沾附白糖後，這一絲的憂慮完全煙消雲散，這不僅降低了膩感，還讓整個口感更加清爽。

▼當享鴨師傅巧手將烤好的鴨子片完之後，一道令人期待的盛宴即將展開。桌上不僅有豐富的享鴨配品，還有三款精心搭配的醬料，以及能夠與之一起捲入餅皮中的新鮮蔥段和大黃瓜絲。

▼調味醬料的選擇成為整體味道的關鍵。甜麵醬作為最基本的搭配，為鴨肉帶來一層濃郁的甜香。然而，對於喜歡辣味的人來說，享鴨花椒鹽的加入絕對是一個不容忽視的選擇。百香果的酸中帶辣的特殊風味，讓每一口都充滿驚喜。這種創新的醬料搭配，給了整個餐點更多可能性，也讓人對於烤鴨的認知有了全新的視野。

▼蔥段和大黃瓜絲的加入，這兩者的清新口感，不僅帶來爽口的口感，還能夠中和肉類的油膩感，讓整體味道更加平衡。

▼享鴨的鴨肉的嫩滑和香濃的鴨皮，完全打破了我對於烤鴨可能過於油膩或柴硬的先入為主。每一口鴨肉都是如此的嫩滑，絲毫不柴，而鴨皮所散發的香氣則帶給整道菜更多層次的風味。沾上不同的醬料，瞬間可以讓風味大不相同，而不僅僅局限在甜麵醬的選擇上，這種多變的搭配方式真的讓整場用餐更加有趣。

功夫鴨絲粥

額外150元選擇功夫鴨絲粥，功夫鴨絲粥雖然外表顯得清淡，但實際上充滿豐富的滋味。其中包含了鴨架的精華，讓整碗粥充滿鮮美的滋味。油條的加入更是為這道料理增色不少，超脆的口感絕對讓人驚艷。粥中完美融合了鴨肉的鮮味，雖然口味相對清淡，但正是這樣的搭配讓功夫鴨絲粥成為絕佳的結尾料理。

 

蔓妙莓好

▲飲料的部份我們點了蔓妙莓好，這是一杯屬於冰沙類的飲品，而且只需另外支付80元。這杯飲品不僅在視覺上極具美感，適合拍照分享，更在口味上帶來了莓果類的獨特酸甜口感，這樣的風味對於喜歡果香的女生來說，應該會十分受歡迎。

對於享鴨的用餐體驗留下了極為深刻的印象。這家餐廳在台北的烤鴨推薦中算是表現不錯的一家，提供了單點料理以及多種套餐組合，其中烤鴨三吃和特色料理更是讓我留下深刻的印象。值得一提的是，享鴨提供的桌邊片鴨服務，絕對是一大特色。這不僅讓整個用餐過程增添了互動的樂趣，也展現了餐廳對於服務品質的用心。烤鴨本身的口味也讓我滿意，而附贈的調味料更是創新十足，不同於一般烤鴨僅有甜麵醬的傳統選擇，這樣的差異化讓整個用餐體驗更為豐富多元，吃多了也不容易感到膩。對於家人和朋友的聚餐來說，享鴨絕對是一個不錯的選擇。在這裡，我們不僅可以品嚐到美味的烤鴨，還能夠同時享受到多樣的中華料理。而整體環境以及服務水準的表現更是令人滿意，讓整場用餐體驗更上一層樓。

 

享鴨 各分店資訊

台北忠孝東店
電話：(02)2711-8823
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
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台北金山南店
電話：(02)2322-3789
地址：台北市大安區金山南路二段2號2樓
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板橋縣民大道店
電話：(02)2272-5808
地址：新北市板橋區縣民大道二段1號
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桃園同德店
電話：(03)356-8805
地址：桃園市桃園區同德五街73號10樓(中茂新天地)
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新竹北大店
電話：(03)535-8689
地址：新竹市北區北大路140號
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台中公益店
電話：(04)2258-3118
地址：台中市南屯區公益路二段252號
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台南市長官邸店
電話：(06)213-2838
地址：台南市中西區南門路239號
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高雄裕誠店
電話：(07)557-0858
地址：高雄市左營區裕誠路448號2樓
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