林東芳牛肉麵位於台北市，是台灣知名牛肉麵的代表之一，曾受到米其林必比登的推薦。這家餐廳吸引了來自世界各地的觀光客，成為他們品嚐台灣美食的必訪之地。林東芳牛肉麵的特色在於其湯頭和辣油。湯頭以大量的牛大骨、牛雜和蔬果熬製而成，味道濃郁醇厚，令人回味無窮。加上特製的辣油，不僅提升了湯頭的層次，更為整體味道增添了一絲香辣的風味。此外，餐廳的營業時間一直延續到凌晨3點，成為夜貓子們的宵夜福音。總的來說，林東芳牛肉麵以其獨特的風味和良好的用餐環境，吸引了無數食客前來品嚐，成為台北市不可錯過的美食之一。
林東芳牛肉麵 位置與環境
林東芳牛肉麵曾搬到安東街，如今又搬回八德路二段。記得別弄錯地方！
營業時間從早上11:00一直到凌晨03:00，給了顧客更多的機會來品嚐他們的招牌美食。不論是午餐、晚餐還是宵夜，都能在這裡找到滿足。
內用環境位於2樓，座位相當充足，環境乾淨明亮，提供了舒適愉悅的用餐體驗。
林東芳牛肉麵提供了自取餐具，此外還特別準備了小碗，讓家長不用擔心小朋友無發自己吃一碗的問題。這樣的安排讓您能夠更加輕鬆地享受美食，同時也照顧到了小朋友的需求。
店內還提供了加湯服務，很多人都不知道喔！雖然每位顧客僅限加湯一次，但這在眾多牛肉麵店中已經是非常難得的福利了。只需直接告訴店員，他們就會負責拿著湯壺到桌邊為您加湯。這樣的貼心服務讓顧客能夠享受到更加完善的用餐體驗，成為了店內的一大亮點。
林東芳牛肉麵 菜單
小菜
豬小編記得每次去，幾乎每桌都會點招牌小菜花干。花干是店裡的特色之一，只有花干是要跟店員點餐，其他種類小菜要自己去冰箱拿取，因為花干是現點現燙送上桌，花干吸飽了湯汁非常入味。一口咬下去，總會感受到那種湯汁的爆漿，給人一種驚喜和滿足感，喜歡吃辣的人也可以加入招牌辣油。
花干
小魚干
小黃瓜
豆皮
泡菜
【小碗】VS【大碗】
豬小編感覺大小碗的差別應該只有麵量與湯量的不同。
牛肉麵【大碗】
林東芳牛肉麵的大碗牛肉麵絕對是份量十足，每一口都充滿著濃厚的牛肉香氣。使用的是以牛腱心為主的優質肉料，經過精心的滷製，滷好的牛腱心紋路非常好看，牛肉軟透入味，令人驚艷。而牛肉切的厚度有薄有厚，讓口感更加豐富，每一口都充滿著滿滿的鮮美滋味。
林東芳牛肉麵採用中偏粗的麵條，口感扎實。麵條從第一口到最後一口，都能感受到筋道口感，不像有些麵條，吃到後麵越吃越軟爛，這裡的麵會讓食客持續享受著美味的滋味。
林東芳牛肉麵的湯頭以大量牛大骨、牛雜和蔬果精心熬製，獨特之處在於不添加豆瓣醬，僅純粹以食材自身的風味打造湯頭。這種簡單而純淨的烹飪方式，凸顯了食材的原味，並證明了美味不一定依賴複雜的調味，而是源自於對食材的尊重和巧妙的烹調技巧。
半筋半肉麵【小碗】
林東芳牛肉麵的牛筋絕對是令人讚嘆的美味，口感軟綿Q彈，給人剛剛好的食用感受。每一口都散發著濃郁的牛肉風味，讓豬小編難以忘懷。這種口感剛剛好的牛筋，不會過於嚼勁十足，也不會過於軟爛無滋味，而且入味程度更是一流。如果您喜歡，絕對可以點一整碗牛筋麵，享受那份濃郁鮮美的滋味，給味蕾一場美妙的享受。
林東芳 招牌辣油
林東芳牛肉麵的招牌辣油堪稱獨一無二，它像是為牛肉麵增添了靈魂的魔法調味品。對於愛好辣味的人來說，這絕對是必不可少的美味享受。這款辣油是由熬煮牛雜時浮油加上辣椒自家煉製而成，標榜純天然，不含添加劑。無論您喜歡多辣或少辣，都可以根據個人口味添加，給牛肉麵增添更多層次的風味。
豬小編很推薦林東芳牛肉麵。獨特風味湯頭濃郁醇厚，並搭配特製的辣油，為味蕾帶來香辣風味。營業至凌晨3點，想吃宵夜的好選擇。牛肉麵的份量十足，使用優質牛腱心製作，口感鮮美。湯頭不添加豆瓣醬，突顯食材原味，牛筋口感軟綿Q彈，為牛肉麵增添層次。還受到米其林必比登的推薦，林東芳牛肉麵絕對是台北市不可錯過的美食之一。
林東芳牛肉麵 營業資訊
營業時間：週一~週日 早上11:00-凌晨03:00
結帳方式：只收現金
電話：(02)2752-2556
地址：台北市中山區八德路二段322號
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